18 شغل | 21 رزومه | 19 شركت

مرکز تولید سوسیس و کالباس و دستگاههای مربوطه

مرکز تولید سوسیس و کالباس و دستگاههای مربوطه

تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری پدیده ایست که به تازگی (سال ۱۳۹۷) در حال پدیدار شدن در جامعه به عنوان یک کسب و کار لوکس است. در این نوشته از وبسایت تخصصی میتی.آی آر به بررسی کامل این نوع کسب و کار و پاسخ به عمده ترین سوالات افراد مشتاق به انجام این کار می پردازیم.

آیا تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری نیاز به مجوز بهداشت دارد؟

برای انجام این کسب و کار نیاز به مجوزهایی هست. مهمترین مجوزی که میبایست اخذ شود مجوز اداره نظارت بر مواد غذایی است که با عنوان پروانه بهداشتی ساخت صادر می گردد. اخذ این مجوز نیازمند داشتن پیش نیازهایی است که میبایست حتماً رعایت گردد.

آموزش تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری را چطور می توانم پیدا کنم؟

شما می توانید در وبسایت meaty.ir آموزش هایی را در این رابطه بیابید. پایگاه تخصصی صنایع گوشت meaty.ir در تلاش است به مرور زمان آموزش های بیشتری از این صنعت را برای استفاده شما روی سایت قرار دهد.

آیا می توان تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری را بدون نگهدارنده انجام داد؟

از لحاظ قانون استاندارد ۲۳۰۳ اداره استاندارد ملی ایران، تولید این فرآورده های گوشتی نیاز به استفاده از نیتریت دارد.

از دیدگاه تکنولوژیکی و تکنیکال نیز استفاده از نیتریت سدیم موجب بهبود رنگ قرمز سوسیس و کالباس می شود. همچنین مانع رشد باکتری کلستریدیوم در محصول می شود. سم این باکتری بسیار مهلک است و در صورتی که ذره ای از این سم در محصولی تولید شود یقیناً هر کس از آن مصرف کند کشته خواهد شد. بنابراین شدت اثر این سم بسیار بالاست. هر چند که ممکن است احتمال وقوع این اتفاق کم باشد.

بنابراین پیشنهاد نمیکنیم این ریسک را بپذیرید و اقدام به تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری بدون مواد نگهدارنده کنید.

این نکته را هم در نظر بگیرید که نیتریت ها و نیترات ها در بسیاری از خوراکی هایی که میخوریم موجودند، مثل انواع سبزی ها و آب و گاهاً دوز آنها بسیار بالاتر از دوز مجاز استفاده در تولید سوسیس و کالباس است. اما به دلیل عدم اطلاع رسانی درست برخی فکر می کنند فرآورده های گوشتی سرشار از مواد نگهدارنده است که این یک باور غلط است.

آیا می توان تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری را بدون فسفات انجام داد؟

از لحاظ تکنیکال این کار نتیجه ای جز خراب شدن بافت نخواهد داشت. فسفات ها جزیی از فرآیند تولید سوسیس و کالباس هستند. فسفات ها در صنایع لبنی و برخی دیگر از خوراکی ها نیز به کار می روند. عدم استفاده از فسفات هرگز پیشنهاد نمی شود.

هدف من تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری بدون مواد نگهداره و مواد شیمیایی هست. آیا هیچ راهی برای رسیدن به این هدف هست؟

پاسخ آری است. اما به چه قیمتی؟! اگر ریسک رشد سم بوتولیسم در محصولتان را می پذیرید و حاضرید مواد اولیه گران را استفاده کنید اما بافت محصول آنچنان که باید مناسب نشود؛ می توانید این کار را بکنید!!

برای انجام تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری نیاز به چقدر سرمایه است؟

سرمایه ای که برای این کار نیاز است شامل موارد ذیل است:

  • خرید یا اجاره مکان مناسب
  • خرید دستگاه های تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری
  • دکور کردن محل
  •  هزینه های مربوط به مالیات، مجوزها و امور اداری

موارد گفته شده اصلی ترین هزینه هایی است که میباید پرداخت شود. البته بنا به مقیاس کار می توان با هزینه های کمتر یا بیشتر نیز کار را راه اندازی کرد. برای مثال اگر شما سرمایه لازم را ندارید می توانید از تولید سوسیس و کالباس در مقیاس خانگی شروع به کار کنید و به اطرافیانتاین این محصولات را بفروشید. اما اگر سرمایه گزار هستید و می خواهید کار بزرگ انجام دهید باید مبالغی نیز برای بازاریابی و تبلیغات اختصاص دهید.

برای راه اندازی تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری از کجا شروع کنم؟

  • تحقیق کنید.
  • آموزش ببینید  (آموزش های لازم را ما به مرور تولید و روی وبسایت میتی.آی آر قرار خواهیم داد)
  • مشاوره بگیرید. (رعایت یا عدم رعایت یک نکته کوچک می تواند کار شما را بهتر یا خراب تر کند. دست از آزمون و خطا بردارید. در این کار آزمون و خطا بسیار بسیار پر هزینه است. استفاده از مشاوره بسیار هزینه های شما را پایین می آورد. برای گرفتن مشاوره با ما تماس بگیرید.)
  • شروع به تولید آزمایشی کنید و بهترین نسخه تولیدات خود را آماده کنید.
  • بفروشید و پول بسازید و لذت ببرید.

دستگاه تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری کدام است؟

برای تولید سوسیس و کالباس در مقیاس کارگاهی در حضور مشتری به دستگاه های زیر نیاز دارید:

۱٫ دستگاه کاتر گوشتی

این دستگاه قلب کارگاه تولیدی شماست. بنابراین مواظب باشید بجای آن سبزی خرد کن نخرید. ظاهر این دو دستگاه شباهت هایی با هم دارد. اما سبزی خرد کن هرگز به کار شما نخواهد آمد. برای مشاوره در خرید دستگاه های مناسب کار (ایرانی و خارجی) با ما تماس بگیرید. (۰۹۱۷۳۳۸۴۸۰۷ مهندس مکابر)

۲٫ دستگاه پر کن سوسیس و کالباس

این دستگاه انواع مختلفی دارد. از نمونه های کاملاً دستی ارزان قیمت گرفته تا نمونه های نیمه اتوماتیک و نمونه های تمام اتوماتیک. تصمیم گیری برای خرید این دستگاه به حجم تولید فعلی، طرح توسعه در آینده و میزان سرمایه ی کنونی شما بستگی دارد.

۳٫ دستگاه یخ ساز

این دستگاه نیز از جمله دستگاه های ضروری کار است.

۴٫ دستگاه چرخ گوشت

بنا به حجم کار شما، چرخ گوشت مناسب میبایست انتخاب و خریداری شود

۵٫ یخچال و فریزر مناسب

این مورد نیز بنا به مقیاس کار می تواند از یخچال و فریزر معمولی تا سردخانه های زیر صفر و بالای صفر متغیر باشد.

۶٫ ترازو

برای کشیدن مواد اولیه مورد نیاز در تولید خرید یک ترازوی مناسب از الزامات است.

۷٫ دماسنج دیجیتال غذایی

در فرآیند تولید سوسیس و کالباس داشتن یک ترمومتر (دماسنج) مناسب ضروری است.

قیمت تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری چقدر است؟

قیمت این دستگاه ها بنا به مدل و کشور ساخت متفاوت است. اگر مقیاس شما تولید خانگی باشد که می توانید با چرخ گوشت و غذاساز خانگی و یک عدد پرکن دستی ارزان قیمت کار خود را شروع کنید.]

اما اگر می خواهید در مقیاس کارگاهی کار کنید در حال حاضر که در زمستان ۱۳۹۷ هستیم این دستگاه ها را می توانید با حداقل قیمت حدود ۷۰ میلیون تومان و حداکثر قیمت حدود ۵۰۰ میلیون تومان خریداری کنید. برای مشاوره در خرید دستگاه تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری می توانید با ما تماس بگیرید (۰۹۱۷۳۳۸۴۸۰۷ مهندس مکابر)

تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری چقدر سوددهی دارد؟

پاسخ این سوال اساسی را در این قسمت با شما در میان می گذاریم. قیمت گذاری بر روی محصولاتی که شما تولید خواهید کرد کاملاً بستگی به کیفیت محصولات شما و گروه هدف مشتریان شما دارد. اما به طور کلی می توان انتظار حاشیه سود خالص ۲۰% را داشت.

آیا می توانم از صفر تا انجام تولید از شما مشاوره بگیرم؟

بله. ما می توانیم در تمامی مراحل راه انداری ، خرید تجهیزات و دستگاه های تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری و هنگام تولید در کنار شما باشیم.
خدمات ما شامل موارد زیر می باشد:

– مشاوره در اخذ مجوزهای لازم
– مشاوره در خرید خط تولید تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری
– مشاوره در طراحی فرمولاسیون اختصاصی جهت تولید سوسیس و کالباس
– مشاوره در مراحل تولید محصولات
– مشاوره در عیب یابی و حل مشکلات حین تولید
– مشاوره در بازاریابی و فروش محصولات

برای اخذ مشاوره با شماره تلفن ۰۹۱۷۳۳۸۴۸۲۷ تماس بگیرید.

منبع: اولین وبسایت تخصصی صنایع گوشت ایران meaty.ir

این متن صرفا یک رپورتاژ آگهی می باشد و ما مسئولیتی در قبال محتوای آن نداریم و مسئولیت متوجه سایتی است که لینک آن در داخل متن رپورتاژ آگهی قرار گرفته است

« »

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

طراحي شده با توسط توسعه ارتباطات نيكان
-

محبوب کن - فیس نما

تور تایلند